En Allemagne, du sureau pour la diversification
Outre-Rhin, près d’un hectare de sureau sur sept pousse dans la région de la Rhön, un plateau vallonné du centre du pays. Plusieurs exploitations y cultivent le sureau noir, petit fruit aux vertus santé reconnues. Rendu célèbre par la Bionade rouge, boisson gazeuse culte produite à Ostheim, il est désormais un symbole de la région.
