Repasser du bio au conventionnel
Klaus Aage Bengtson dirige avec succès une grande ferme biologique danoise. D’ici 2025, il envisage de se reconvertir en agriculture conventionnelle.
Grandes Cultures
La moutarde mise sur le local
La disponibilité des matières premières destinées à l'industrie est bien souvent dépendante des flux internationaux, et les graines de moutarde n'échappent pas à la règle. Suite aux pénuries de 2022, les producteurs s'efforcent de revenir à des variétés locales.
Des drones pour les traitements biologiques
En Espagne, les drones essaiment dans les parcelles agricoles. Au-delà de la surveillance des cultures, leur altitude et leur polyvalence leur permettent d'appliquer des engrais, des biostimulants, des phytosanitaires ou encore des agents de lutte biologique.
« Nous nous sommes diversifiés en circuits courts »
Tout a commencé avec des pommes de terre. Depuis, la marque Gaus-Lütje fait son chemin : ce sont également des oignons et des patates douces qui sont commercialisés en circuits courts par ces deux familles d’outre-Rhin. Récit d’une coopération fructueuse.
Orge brassicole : une filière soudée, de l’épi au demi
15 % de la production mondiale de bière provient d’orges brassicoles françaises d’hiver ou de printemps. Du producteur au brasseur, toute la filière reste mobilisée pour conserver sa performance.
Suède : miser sur les marques fermières
Créer sa marque pour la commercialisation de produits fermiers est un projet complexe, mais valorisant. En Suède, le Sillon a rencontré plusieurs agriculteurs qui ont tenté leur chance.
« Il faut pouvoir saisir chaque opportunité »
Ces vingt dernières années, Jeremy Oatey n’a eu de cesse d’agrandir et de diversifier son exploitation, qui couvre désormais près de 1 500 ha et s'est positionnée sur plusieurs filières. Visite sur cette ferme d’outre-Manche ou une organisation du travail soignée est le mot d’ordre.
En Allemagne, du non-labour sans glyphosate
La famille Kern travaille depuis 40 ans à limiter le risque d’érosion sur ses parcelles. Le non-labour et le couvert permanent se sont peu à peu imposés sur les 200 ha de cette exploitation en polyculture-élevage. Mais les récentes évolutions réglementaires en matière de traitements herbicide viennent changer la donne.
Un Inde, un eldorado agricole menacé
Le Pendjab est considéré comme le grenier à blé de l’Inde. La région bénéficie de ressources hydriques confortables, d’un climat tempéré en hiver et de bons sols alluviaux. Mais son agriculture doit faire face à de nouveaux défis.
Du biogaz pour la transition énergétique
10 % du chiffre d’affaires de l’agriculture allemande provient du biogaz. Un chiffre qui illustre l’importance de cette filière pour les espaces ruraux outre-Rhin, mais également son rôle dans la transition énergétique. Reportage sur plusieurs fermes engagées dans cette production.
Italie : des drones en arboriculture fruitière
La surveillance aérienne des cultures est une piste pour progresser sur le terrain de la qualité et de la productivité. En Sicile, les plantations d'agrumes de l'exploitation Bioagricola F.lli Solarino la pratique depuis cinq ans.
Des innovations en milieu aride
L’agriculture israélienne doit depuis toujours composer avec la rareté de la ressource hydrique. Cette situation a forcé le secteur à chercher des solutions novatrices, bien au-delà de la problématique de l’irrigation.
« L’agriculture doit être pensée à long terme »
Sans formation agricole, Galina Peycheva-Miteva a repris les terres familiales et a réorienté le système de production. Elle mise sur l’agriculture de conservation pour réduire les charges d’intrants.
Séquestrer le carbone dans les prairies
La neutralité carbone, par exemple pour la commercialisation de crédits, est possible dans les systèmes herbagers. Mais la séquestration du CO2 est un phénomène complexe. Quels sont les critères à prendre en compte pour s'approcher d'un bilan neutre ?
Infographie : Abeilles et pollinisation
Les abeilles sont indispensables à l'environnement et au rendement. Mais quelle est leur importance réelle pour l'approvisionnement alimentaire mondial ? Un aperçu de la diversité de ces insectes et de leur rôle dans la production végétale.
Des initiatives pour la santé des abeilles
Les abeilles sont essentielles pour l’environnement comme pour la production alimentaire – tout agriculteur en est conscient. En dépit des idées reçues, le secteur dispose de moyens pour contrer le déclin des pollinisateurs, et les met déjà en œuvre.
La modulation de dose, c’est maintenant !
La modulation du semis ne vise pas seulement le gain de rendement et la réduction des charges, elle est aussi un moyen de sécuriser sa récolte face à une pluviométrie capricieuse. Rencontre avec les prestataires qui amènent cette technique sur le terrain.
Au Royaume-Uni, la lutte intégrée au banc d’essai
Adapter les pratiques agricoles pour stimuler la vie des insectes : les effets sur la productivité et sur les besoins en intrants chimiques sont divers. Un exemple en Grande-Bretagne.
Renaissance agricole en Slavonie
80 % des produits agricoles croates proviennent d'une plaine campée entre la Save et la Drave, affluents du Danube. Bienvenue en Slavonie, le grenier à blé de ce pays d’Europe centrale.
Libérer la valeur nutritive du grain
En Suède, Thomas Björklund transforme des variétés de céréales traditionnelles en superaliments via un procédé « hydrothermique ».
Infographie : Des voies vers une agriculture bas-carbone
Les terres agricoles ont une part de responsabilité dans le changement climatique, et dans le même temps, leur sol est un outil puissant pour lutter contre le réchauffement de la planète. De ce constat découleront de nouvelles réglementations, mais aussi de nouvelles opportunités.
En Haute-Garonne, des couverts pour piéger le CO2
Engagé depuis 10 ans dans les techniques culturales simplifiées, le GFA Moulas commercialise désormais des certificats de réduction d'émissions.
Portraits de cultures intermédiaires
Perte d'humus, érosion, nitrates, protection des cours d'eau et des nappes phréatiques... mais aussi le désir de verdissement et le besoin d'adaptation climatique donnent de l'essor aux cultures intermédiaires. Portrait de douze plantes intéressantes entre deux cultures principales.
Au Royaume-Uni, des serres décarbonées
Avec une demande croissante en produits frais et des consommateurs réfractaires à la saisonnalité, les importations anglaises restent hautes dans l'après-Brexit. Le Royaume-Uni cherche à réduire sa dépendance aux denrées continentales, coûteuses en CO2. Visite d’un projet de serres à faible empreinte dans l’est du pays.
« Une fertilisation très précise est possible avec le lisier. »
En Allemagne, les contraintes réglementaires dissuadent nombre d’agriculteurs de s’essayer à l’épandage de lisier. Stefan Vogelsang, en polyculture élevage dans l’ouest du pays, témoigne sur l’intérêt de ce mode de fertilisation, et sur les moyens techniques permettant de de simplifier sa mise en œuvre.
Sortir du piège des résistances
L’usage récurrent du même produit ou du même mode d’action entraine avec lui un risque de résistances - Wilhelm Heine, agriculteur en Allemagne, en a fait l'expérience. Une démarche en quatre étapes l'a aidé à reprendre le contrôle sur le vulpin dans ses parcelles.
Des abeilles contre le botrytis
Plusieurs espèces de pollinisateurs pourraient jouer un rôle d’auxiliaire lors des traitements fongicides, sur les fraisiers et d’autres cultures. La méthode, déjà déployée aux États-Unis, est au cœur d'une étude visant à déterminer son degré d'efficacité.
Des cultures intermédiaires pour des sols sains
Les cultures intermédiaires enrichissent la rotation, stimulent la vie des sols et assurent un bon approvisionnement en éléments nutritifs. En Allemagne, après être tombées en désuétude durant des dizaines d’années, elles sont redécouvertes par les agriculteurs. Le choix des plantes utilisées, que ce soit en monoespèce ou en mélange, dépend de nombreux critères.
Au Danemark, une exploitation mise sur le chanvre alimentaire
Une valorisation diversifiée, le perfectionnement de la technique d’extraction des fibres et autres matières premières… L'exploitation Møllerup Gods a choisi le chanvre comme culture principale, qu'elle transforme et commercialise principalement sous forme de produits alimentaires et cosmétiques.
L‘avenir de la pulvérisation à l’épreuve de la pression réglementaire
Au cours des 25 dernières années, Jørgen Audenaert a contribué à plusieurs avancées technologiques touchant à la pulvérisation : collecte de données, intelligence artificielle, technologie des capteurs et buses à impulsions. S’il s’attend à des progrès technologiques importants dans l’avenir, « les réglementations joueront un rôle décisif ».
Élever et cultiver en bas carbone
En polyculture-élevage, la réduction des émissions d'équivalent carbone passe par différentes étapes. Lignes directrices avec un consultant du Royaume-Uni.
Biostimulants : comment fonctionnent-ils ?
Les modes d'action des biostimulants sont désormais bien documentés. Alors que ces produits sont de plus en plus utilisés, ils font toujours l’objet de scepticisme sur le terrain. Qu'en est-il réellement de leur efficacité?
Dans les Landes, agriculture connectée et vente directe
En Nouvelle-Aquitaine, la famille Sous produit du maïs, des volailles, ainsi que des ovins en vente directe. À la faveur des installations de Daniel, en 2012, puis de Sarah en 2018, la ferme est passée de 170 à 400 ha. L’agrandissement s’est accompagné d’une modernisation de l’outil et d’une diversification des débouchés.
Démarrer en agriculture de précision
La numérisation du secteur vert rend les fermes plus efficaces, durables et rentables. Mais avec la multitude de possibilités techniques, la question se pose : par où commencer ? Trois témoignages d'agriculteurs qui se sont lancés en agriculture de précision.
L’agriculture zambienne au défi de la modernisation
Stephen Chinyama, producteur dans le sud de l'Afrique, s'est diversifié pour sécuriser de meilleurs revenus. Une journée dans la vie d’un homme qui dirige son exploitation familiale avec le sens des affaires, une bonne gestion du risque et un vrai talent d’improvisation.
Brésil : des agriculteurs en quête de durabilité
Le pays est connu pour son soja et sa forêt amazonienne. Mais l’agriculture brésilienne va bien au-delà. Beaucoup d’exploitants envisagent désormais le long terme et travaillent à la santé de leurs sols.
Un agriculteur au service du prince
Héritier du trône britannique, le prince Charles est aussi un passionné d’agriculture. Rencontre avec le chef d’exploitation de son domaine de Highgrove, qui fait figure de pionnier en productions biologiques.
« L’adaptation climatique sera un processus continu. »
De septembre 2016 à avril 2020, le projet européen LIFE « AgriAdapt » s'est concentré sur les mesures d’adaptation climatique. Patrick Trötschler de la Fondation du Lac de Constance, partenaire allemand du projet, s’exprime sur les perspectives en productions végétales.
Stocker l’eau pour parer aux sécheresses
Agriculteurs en Suède, en France et en Allemagne, ils s’efforcent de préserver l’eau quand elle est abondante pour en disposer durant les mois secs. Dans des bassins, des zones humides, ou dans le sol. Témoignages.
Italie : une ferme familiale de 560 ha
Des céréales anciennes à l'élevage bovin, en passant par l'agritourisme. Visite d'une exploitation biologique de Toscane qui mise sur la diversification, le terroir et les ventes internationales.
Le sol a la mémoire longue
142 ans – c’est la durée d’un essai à long terme mené par l'université allemande de Halle-sur-Saale. Semé pour la première fois en 1878 par l’agronome Julius Kühn, le fameux « seigle perpétuel » est cultivé année après année sur ces parcelles historiques, avec pour objectif, hier comme aujourd’hui, de faire évoluer les pratiques vers plus de productivité.
Une ferme laitière dans la Baltique
Søren et Helle Svennesen sont éleveurs sur l’île de Barsø, non loin de la côte Danoise. Avec une activité ferme pédagogique et 185 holsteins, leurs étés sont chargés. Sans compter tous les défis inhérents à l’agriculture insulaire.
Des chants d’oiseaux dans les prairies
Aux Pays-Bas, des centaines d’éleveurs laitiers adaptent leurs systèmes herbagers pour enrayer le déclin de la faune aviaire.
Un couple idéal en Provence
La lavande et le petit épeautre forment le couple idéal. En Provence, leur association dans la rotation perpétue une tradition culturale qui remonte à l’Antiquité.
Des algues à la rescousse des cultures
Gorgées d’hormones végétales, les extraits d’algues peuvent promouvoir la croissance des cultures. Elles sont de plus en plus présentes dans les spécialités de nutrition et de biostimulation, avec de multiples vertus.
Un second souffle pour le blé dur
Les producteurs français se mobilisent pour créer de nouvelles filières de production, tournées vers le “0 résidu” et pourquoi pas, le local. Le virage s’amorce.
Interview : Mieux utiliser les sources locales de protéines
Alexander Döring, secrétaire général de la Fefac (Fédération européenne des fabricants d’aliments composés), au sujet de la réduction du déficit protéique.
Protéines : combler le déficit
Rendre l’Europe moins dépendante aux importations de matières premières protéiques est un défi d’avenir. Rencontre avec deux producteurs qui contribuent à améliorer l’autonomie.
La betterave se sucre au soleil
L’introduction de la diversité génétique des betteraves sauvages dans la sucrière apportera un bond de productivité, de meilleures résistances aux maladies et parasites, et une compétitivité améliorée.
Du maïs noir pour les circuits courts
Une variété de maïs ancienne a permis à Carlo Maria Recchia de concrétiser son projet d'installation. Le jeune agriculteur transforme lui-même ce produit de niche, qu'il décline sous toutes ses formes.
La Camargue décline les couleurs du riz
Fort de son IGP, le riz de Camargue reconquiert nos assiettes. Avec des grains aux caractères bien marqués, les riziculteurs visent une production entièrement tracée et «supérieure».
Gérer L’exploitation en ligne
Ce qui n’était possible qu’avec plusieurs programmes séparés l’est désormais sur une plateforme numérique unique et facile d’utilisation. Avec le « centre des opérations » John Deere, toutes les étapes de la production sont à portée de main – sur l’ordinateur, la tablette ou le smartphone.
La faim invisible
Nourrir neuf milliards de personnes en 2050 est un défi pour l’agriculture mondiale. Leur fournir une alimentation de haute qualité nutritionnelle en est un autre.
Infographie : les effets du tassement des sols
Quelles sont les conséquences réelles du tassement ? Les données statistiques et expérimentales suggèrent un impact important sur la production agricole mondiale. L’Europe est particulièrement touchée.
Le Columbia, artère de fret agricole
Le fleuve Columbia est l’un des plus longs d'Amérique du Nord. Les millions de tonnes de blé et de maïs qui le traversent chaque année en font l’un des principaux axes de transport de céréales au monde.
Simuler l’avenir du soja
Le chercheur américain Andrew Leakey simule les conditions atmosphériques prévues pour la seconde moitié du siècle. Objectif de l'expérience : atténuer les effets du changement climatique.
Mieux valoriser ses données
Alexandru Haita utilise depuis trois ans la plate-forme en ligne MyJohnDeere.com et son outil intégré “Centre des opérations” pour la gestion de son exploitation. Avec des gains d’efficacité conséquents.
Des sols préservés
Le tassement du sol est un problème bien connu, mais son impact est parfois difficile à évaluer. Il est aussi une source croissante de préoccupation pour les acteurs du secteur vert. Témoignages.
Des couverts et des sols vivants
Intermédiaires ou permanents, les couverts s’inscrivent dans un projet à long terme. Cette biomasse protectrice et régénératrice apporte de l’énergie aux micro-organismes, à la faune et la flore sur un sol vivant.
Halte au tassement des sols
Le professeur Rainer Horn était titulaire de la chaire de pédologie à l’université de Kiel, en Allemagne, de 1998 à 2017. Son travail porte sur l’ensemble des domaines de la physique de l’écologie des sols, particulièrement leur dégradation physique, dans le but notamment de développer des procédés de restauration.
Une demande croissante pour le sans-gluten
Symptômes ou soupçons d’intolérance et d’hypersensibilité poussent un nombre croissant de consommateurs vers des aliments sans gluten. De quoi stimuler la demande pour des grains différents, issus de blés anciens, d’épeautre ou de sarrasin.
Les producteurs s’impliquent dans la filière chanvre
Le chanvre industriel développe ses filières et ses débouchés. Une culture sobre, propre, avec à la clé deux produits valorisés : la graine et la paille. Elle implique désormais un millier d’agriculteurs.