Grandes Cultures

À deux pas de la ville nouvelle de Cergy-Pontoise, la ferme des Fumery défie depuis 75 ans les pres­sions de l’urbanisation. Entre expro­pria­tions, péda­gogie et parte­na­riats locaux, trois géné­ra­tions ont su adapter leur modèle. Aujourd’hui, Denis et Philémon perpé­tuent ensemble un enga­ge­ment fami­lial pour une agri­cul­ture vivante, enra­cinée dans son terri­toire et tournée vers la cité.

En blé, le choix d’une variété est géné­ra­le­ment motivé par le rende­ment et la qualité. Mais le réchauf­fe­ment clima­tique et la multi­pli­ca­tion des épisodes extrêmes affectent de plus en plus souvent ces deux para­mètres. Dans ce contexte, le semis de « maté­riaux hété­ro­gènes » peut-il mener à plus de rési­lience ?

Outre-Rhin, les familles Gaus et Lütje ont uni leurs forces il y a plus de trente ans. Leur choix : miser sur une stra­tégie de marque pour valo­riser leurs pommes de terre. Aujourd’hui, la fidé­li­sa­tion des clients passe aussi par la promo­tion active de l'image du métier.

La culture du miscan­thus s’est bien implantée dans le nord-ouest de la Répu­blique tchèque. Forte d’expériences posi­tives avec cette produc­tion, le couple d’exploitants Elke et Roland Schaum­berger envi­sagent d’étendre leurs surfaces et cherchent de nouveaux débou­chés pour cette matière première culti­vable, peu exigeante et respec­tueuse du climat.

Au chapitre du partage de la valeur ajoutée, les Pays-Bas ne font pas excep­tion : les chaînes de super­marché néer­lan­dais sont régu­liè­re­ment montrées du doigt pour la pres­sion qu'elles exercent sur leur four­nis­seurs agri­coles. Des rela­tions tendues qui ne sont pas une fata­lité, comme le prouve l'exemple de la coopé­ra­tive "Van Onze Grond". 

La gestion des adven­tices et la préser­va­tion de la biodi­ver­sité sont souvent perçues comme des objec­tifs contra­dic­toires. Comment les conci­lier sans avoir à subir de fortes pertes de rende­ment ? En Alle­magne, de nouvelles études apportent une réponse nuancée à la ques­tion. 

Après 25 ans de vie dans la capi­tale, Albane de Warren-Desbois s’est installée sur la ferme fami­liale de grandes cultures. Un chal­lenge de retour à la terre osé, où elle a dû tout apprendre.

Klaus Aage Bengtson dirige avec succès une grande ferme biolo­gique danoise. D’ici 2025, il envi­sage de se recon­vertir en agri­cul­ture conven­tion­nelle. 

Avec 1 100 hectares cultivés, BV Erf est la plus grande struc­ture en AB aux Pays-Bas. Cultures en bandes, robo­tique : diverses méthodes sont testées en condi­tions réelles. Visite d’exploitation.

La dispo­ni­bi­lité des matières premières desti­nées à l'industrie est bien souvent dépen­dante des flux inter­na­tio­naux, et les graines de moutarde n'échappent pas à la règle. Suite aux pénu­ries de 2022, les produc­teurs s'efforcent de revenir à des variétés locales.

Tout a commencé avec des pommes de terre. Depuis, la marque Gaus-Lütje fait son chemin : ce sont égale­ment des oignons et des patates douces qui sont commer­cia­lisés en circuits courts par ces deux familles d’outre-Rhin. Récit d’une coopé­ra­tion fruc­tueuse. 

La famille Kern travaille depuis 40 ans à limiter le risque d’érosion sur ses parcelles. Le non-labour et le couvert perma­nent se sont peu à peu imposés sur les 200 ha de cette exploi­ta­tion en poly­cul­ture-élevage. Mais les récentes évolu­tions régle­men­taires en matière de trai­te­ments herbi­cide viennent changer la donne.

L’agriculture israé­lienne doit depuis toujours composer avec la rareté de la ressource hydrique. Cette situa­tion a forcé le secteur à cher­cher des solu­tions nova­trices, bien au-delà de la problé­ma­tique de l’irrigation. 

Sans forma­tion agri­cole, Galina Peycheva-Miteva a repris les terres fami­liales et a réorienté le système de produc­tion. Elle mise sur l’agriculture de conser­va­tion pour réduire les charges d’intrants.

La modu­la­tion du semis ne vise pas seule­ment le gain de rende­ment et la réduc­tion des charges, elle est aussi un moyen de sécu­riser sa récolte face à une pluvio­mé­trie capri­cieuse. Rencontre avec les pres­ta­taires qui amènent cette tech­nique sur le terrain.

En Suède, Thomas Björk­lund trans­forme des variétés de céréales tradi­tion­nelles en super­a­li­ments via un procédé « hydro­ther­mique ».

L’usage récur­rent du même produit ou du même mode d’action entraine avec lui un risque de résis­tances - Wilhelm Heine, agri­cul­teur en Alle­magne, en a fait l'expérience. Une démarche en quatre étapes l'a aidé à reprendre le contrôle sur le vulpin dans ses parcelles.

Les cultures inter­mé­diaires enri­chissent la rota­tion, stimulent la vie des sols et assurent un bon appro­vi­sion­ne­ment en éléments nutri­tifs. En Alle­magne, après être tombées en désué­tude durant des dizaines d’années, elles sont redé­cou­vertes par les agri­cul­teurs. Le choix des plantes utili­sées, que ce soit en mono­es­pèce ou en mélange, dépend de nombreux critères.

Les modes d'action des biosti­mu­lants sont désor­mais bien docu­mentés. Alors que ces produits sont de plus en plus utilisés, ils font toujours l’objet de scep­ti­cisme sur le terrain. Qu'en est-il réel­le­ment de leur effi­ca­cité?

Le pays est connu pour son soja et sa forêt amazo­nienne. Mais l’agriculture brési­lienne va bien au-delà. Beau­coup d’exploitants envi­sagent désor­mais le long terme et travaillent à la santé de leurs sols. 

Agri­cul­teurs en Suède, en France et en Alle­magne, ils s’efforcent de préserver l’eau quand elle est abon­dante pour en disposer durant les mois secs. Dans des bassins, des zones humides, ou dans le sol. Témoi­gnages.

142 ans – c’est la durée d’un essai à long terme mené par l'université alle­mande de Halle-sur-Saale. Semé pour la première fois en 1878 par l’agronome Julius Kühn, le fameux « seigle perpé­tuel » est cultivé année après année sur ces parcelles histo­riques, avec pour objectif, hier comme aujourd’hui, de faire évoluer les pratiques vers plus de produc­ti­vité. 

Fort de son IGP, le riz de Camargue recon­quiert nos assiettes. Avec des grains aux carac­tères bien marqués, les rizi­cul­teurs visent une produc­tion entiè­re­ment tracée et «supé­rieure». 

Quelles sont les consé­quences réelles du tasse­ment ? Les données statis­tiques et expé­ri­men­tales suggèrent un impact impor­tant sur la produc­tion agri­cole mondiale. L’Europe est parti­cu­liè­re­ment touchée.

Le profes­seur Rainer Horn était titu­laire de la chaire de pédo­logie à l’université de Kiel, en Alle­magne, de 1998 à 2017. Son travail porte sur l’ensemble des domaines de la physique de l’écologie des sols, parti­cu­liè­re­ment leur dégra­da­tion physique, dans le but notam­ment de déve­lopper des procédés de restau­ra­tion.