La lavande et le petit épeautre forment le couple idéal. En Provence, leur association dans la rotation perpétue une tradition culturale qui remonte à l’Antiquité.
Dans la province autrichienne de Styrie, la culture de la courge est tradition. Grâce à l’huile extraite de ses graines, cette cucurbitacée fait désormais une carrière internationale. Une popularité qui profite autant aux agriculteurs qu’à la région.
Le delta du Mékong est l’une des zones de production les plus fertiles au monde. Ses agriculteurs produisent pour le marché vietnamien et pour l’exportation – une réussite que viennent remettre en cause le changement climatique et des pratiques trop intensives.
La tomate est devenue le légume d’été par excellence. Sa plasticité génétique permet de la décliner sous toutes les couleurs et toutes les formes. Par chance, les espèces sauvages proches de la tomate offrent au sélectionneur un immense réservoir de gènes.
Méthane, biomasse, panneaux solaires : les ressources ne manquent pas sur les exploitations pour produire localement de l’énergie. De la Picardie à la Provence, le train est en marche.