« Nous sommes autosuffisants en alimentation »
C’est la deuxième ferme laitière en Espagne en termes de volume : l’exploitation San José doit nourrir 4 300 vaches adultes et 2 250 élèves. L’intégralité du fourrage est cultivée sur place – ce qui nécessite un parc de machine conséquent et fiable.