Jerry Simonsson écrit depuis des années pour la presse quotidienne régionale et la presse agricole, et couvre des sujets allant de la vie à la ferme à la gestion financière de l’exploitation, aux questions de commerce international et à l’économie agricole mondiale. Il est actuellement journaliste indépendant, spécialisé dans l’agriculture et la finance.
En Suède, alors que la méthanisation a le vent en poupe, les éleveurs découvrent une piste lucrative pour valoriser le fumier et le lisier de leurs exploitations.
En quête d’une meilleure rentabilité, le couple d’éleveurs suédois Nina et John Andersson s'est tourné vers le Wagyu, le légendaire bœuf japonais. Célèbre pour sa viande persillée au bon profil nutritionnel, cette race bovine est appréciée par les connaisseurs et les chefs du monde entier.
Créer sa marque pour la commercialisation de produits fermiers est un projet complexe, mais valorisant. En Suède, le Sillon a rencontré plusieurs agriculteurs qui ont tenté leur chance.
L’entrepreneur et agriculteur Benny Nilsson travaille avec la concession John Deere locale de Stenkyrka, sur l’île de Gotland, depuis plus de 45 ans, et cela continue. Cette relation à long terme est fructueuse, non seulement pour eux, mais aussi pour les clients de M. Nilsson.
Les agriculteurs suédois ont vu leurs coûts d’intrants augmenter de 25 % l'an passé. Si une hausse des prix de vente a permis de compenser, en partie, cette inflation, les exploitations sont amenées à revoir leurs stratégies pour plus de sobriété.
Les abeilles sont essentielles pour l’environnement comme pour la production alimentaire – tout agriculteur en est conscient. En dépit des idées reçues, le secteur dispose de moyens pour contrer le déclin des pollinisateurs, et les met déjà en œuvre.
Au Danemark et en Suède, des chercheurs ont mis au point un concentré protéique tiré d’herbe fauchée, destiné à l'élevage de monogastriques. Le défi est maintenant de rentabiliser sa fabrication.
En Suède, Thomas Björklund transforme des variétés de céréales traditionnelles en superaliments via un procédé « hydrothermique ».
Que reste-t-il des eaux usées une fois éliminés la partie liquide et les contaminants ? Un engrais puissant à faible impact environnemental, répond la société suédoise EkoBalans, qui ambitionne de développer à grande échelle le recyclage des eaux urbaines, pour la production de granulés NPK.
125 ha : c'est la surface actuelle du vignoble suédois. Une bonne heure de marche suffirait à en faire le tour. Mais les viticulteurs de ce pays scandinave rêvent aujourd'hui d'agrandissement et de montée en gamme. Réchauffement aidant, ils espèrent le placer un jour sur la carte du vin européen. Visites au domaine.
Le microbiologiste Mohammad H. A. Ibrahim a isolé, dans un élevage de volaille égyptien, une souche bactérienne aux propriétés encourageantes : elle permettrait la production d’aliment protéique de haute qualité, ainsi que de bioplastiques, à partir de coproduits organiques.
Agriculteurs en Suède, en France et en Allemagne, ils s’efforcent de préserver l’eau quand elle est abondante pour en disposer durant les mois secs. Dans des bassins, des zones humides, ou dans le sol. Témoignages.