Agriculteur, historien et auteur : Dierk Jensen est journaliste et photographe freelance, et voyage dans le monde entier pour couvrir des thèmes en lien avec le monde agricole. Ses textes sont avant tout consacrés aux producteurs et aux moyens de réconcilier durabilité et rentabilité – qu’il s’agisse de culture d’arachide au Sénégal, ou de méthanisation dans le Nord de l’Allemagne.
À De Lier, le Néerlandais Sander van Kampen s’est lancé dans la production de wasabi sous serre. Ce cousin japonais du raifort est une plante sensible, aux besoins bien particuliers. Qu’il s’agisse de transformation ou de vente, la fraîcheur est une exigence absolue.
La culture du miscanthus s’est bien implantée dans le nord-ouest de la République tchèque. Forte d’expériences positives avec cette production, le couple d’exploitants Elke et Roland Schaumberger envisagent d’étendre leurs surfaces et cherchent de nouveaux débouchés pour cette matière première cultivable, peu exigeante et respectueuse du climat.
L’agriculture représente environ un cinquième du PIB ghanéen. À côté de produits d’exportation très demandés par l’industrie, comme le cacao brut et l’huile de palme, la terre de ce pays africain abrite de nombreuses ressources. Mais pour les valoriser, il aura à surmonter des déficiences structurelles.
Alors que ce modèle de production est sur toutes les bouches, en pratique, aucune définition homogène ne s’est imposée. "Le Sillon" a rencontré des agriculteurs engagés dans cette voie, pour faire le point sur les grands principes.
Tout a commencé avec des pommes de terre. Depuis, la marque Gaus-Lütje fait son chemin : ce sont également des oignons et des patates douces qui sont commercialisés en circuits courts par ces deux familles d’outre-Rhin. Récit d’une coopération fructueuse.
Le Pendjab est considéré comme le grenier à blé de l’Inde. La région bénéficie de ressources hydriques confortables, d’un climat tempéré en hiver et de bons sols alluviaux. Mais son agriculture doit faire face à de nouveaux défis.
10 % du chiffre d’affaires de l’agriculture allemande provient du biogaz. Un chiffre qui illustre l’importance de cette filière pour les espaces ruraux outre-Rhin, mais également son rôle dans la transition énergétique. Reportage sur plusieurs fermes engagées dans cette production.
Outre-Rhin, le domaine Dalwitz, très diversifié, a déjà atteint une autonomie énergétique partielle. Mais les bouleversements actuels dans les marchés de l'énergie impactent durablement ses activités.
L’agriculture israélienne doit depuis toujours composer avec la rareté de la ressource hydrique. Cette situation a forcé le secteur à chercher des solutions novatrices, bien au-delà de la problématique de l’irrigation.
Outre-Rhin, le biochar a le vent en poupe, si bien que ses bénéfices pour l'environnement sont souvent surévalués. Conjugué avec d'autres outils, il a néanmoins un rôle à jouer pour la séquestration du CO2 et la hausse de la fertilité.
80 % des produits agricoles croates proviennent d'une plaine campée entre la Save et la Drave, affluents du Danube. Bienvenue en Slavonie, le grenier à blé de ce pays d’Europe centrale.
Perte d'humus, érosion, nitrates, protection des cours d'eau et des nappes phréatiques... mais aussi le désir de verdissement et le besoin d'adaptation climatique donnent de l'essor aux cultures intermédiaires. Portrait de douze plantes intéressantes entre deux cultures principales.
Les cultures intermédiaires enrichissent la rotation, stimulent la vie des sols et assurent un bon approvisionnement en éléments nutritifs. En Allemagne, après être tombées en désuétude durant des dizaines d’années, elles sont redécouvertes par les agriculteurs. Le choix des plantes utilisées, que ce soit en monoespèce ou en mélange, dépend de nombreux critères.
Les fermes laitières allemandes se modernisent rapidement et les systèmes à l’œuvre ne cessent de gagner en complexité. Pour les exploitations, il en ressort de nouvelles opportunités, mais aussi de nouveaux défis.
142 ans – c’est la durée d’un essai à long terme mené par l'université allemande de Halle-sur-Saale. Semé pour la première fois en 1878 par l’agronome Julius Kühn, le fameux « seigle perpétuel » est cultivé année après année sur ces parcelles historiques, avec pour objectif, hier comme aujourd’hui, de faire évoluer les pratiques vers plus de productivité.
Située à la pointe orientale de la Géorgie, la Kakhétie est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde. Fertile, ensoleillée mais riche en précipitations, cette terre à la frontière entre Orient et Occident est une bénédiction pour les vignerons, les arboriculteurs et les agriculteurs.
Ficelles de pressage, cordes, licols : le sisal est utilisé dans les fermes du monde entier. La Tanzanie était jadis le premier producteur mondial de cette plante, avant que les matériaux synthétiques ne bouleversent le marché des fibres dans les années 70. Aujourd’hui, sa culture connaît un nouvel essor - et avec elle, le nord de la Tanzanie.
La Turquie compte parmi les premiers exportateurs de noisettes, de figues et de raisins sultanines au monde. Dans un pays aux productions diversifiées, de plus en plus de régions se tournent désormais vers la monoculture.
Dans la province autrichienne de Styrie, la culture de la courge est tradition. Grâce à l’huile extraite de ses graines, cette cucurbitacée fait désormais une carrière internationale. Une popularité qui profite autant aux agriculteurs qu’à la région.